Clătite | Vegane, fără zahăr

Ce poate fi mai plăcut într-o dimineață mohorâtă decât o porție de clătite subțiri, delicioase și pe deasupra și sănătoase? Vă prezint cea mai simplă rețetă de clătite, fără ouă.

Pentru compoziție eu folosesc în general un mix de făină albă și integrală, însă am testat și fără făina albă și clătitele ies la fel de bune, doar ceva mai închise la culoare. De asemenea, nu adaug zahăr în compoziție pentru că mi se pare suficient zahărul din dulceața sau toppingurile pe care le folosesc. Iar în ceea ce privește amestecul lichid, recomand să folosiți apă minerală pentru că astfel clătitele vor ieși mai delicioase, însă în lipsă se poate folosi doar lapte sau chiar apă normală.

Sper să încercați această rețetă super simplă de clătite și să vă placă!

Ingrediente:

150g făină albă sau integrală

150ml lapte (eu am folosit de soia)

200ml apă minerală

o lingură ulei vegetal

un praf de sare

opțional, puțină esență de vanilie

Mod de preparare:

1. Într-un bol sau cu ajutorul unui mixer amestecăm toate ingredientele, în așa fel încât să obținem o compoziție fără cocoloașe. Înn funcție de tipul de făină pe care în folosiți s-ar putea să fie nevoie să mai adăugați puțin lapte, pentru a ajunge la consistența dorită.

2. Lăsăm compoziția la rece pentru 30 minute. Acest pas este opțional, însă recomandat pentru că ajută la hidratarea făinii și conferă o textură mai plăcută clătitelor.

3. Într-o tigaie unsă cu puțin ulei punem un polonic de compoziție și rotim tigaia în așa fel încât compoziția să fie distribuită uniform, într-un strat cât mai subțire.

4. Prăjim clătitele pentru aproximativ 30 secunde pe fiecare parte, la foc mediu, până sunt ușor aurii.

5. Servim cu dulceață, nutella, fructe sau orice altă umplutură dorim.

Poftă bună!